Qui sommes-nous ? 
Pain bio, au levain naturel, cuit au feu de bois. Fabrication entièrement artisanale.
Présence sur le marché tous les mardi et samedi
Depuis Août 2009, Julien et Franck sont les gardiens d’un ancien four à bois et perpétuent ce savoir-faire ancestral dans leur fournil où ils pétrissent, façonnent et cuisent toujours au feu de bois des pains (campagne, complet, sésame, seigle, sésame, avoine, petit épeautre) qui embaument agréablement le quartier dès que le four libère les tourtes, moulés et autres flûtes moelleuses…
Nous trouverLe Pain Rustique
BRIAN Julien et WOLFGANG Franck
15 Rue du Miech
82230 MONCLAR de QUERCY
Tél. : 05 63 30 47 34
On trouve dans cette boulangerie du vrai pain « pour ma part j adore celui au sesame » on y trouve également de la convivialité dans un lieu hors du commun qui est tout aussi étonnant de par son four, »mais pas que » De par ces murs en pierre … Tout simplement ,un pain, un lieu et des propriétaires pour qui le déplacement vaut la peine d etre fait . Merci à eux et au travail qu ils font dans cette boulangerie pas ordinaire .