Gourmandises Permises – Suzy

Fruits frais, plantes aromatiques, fleurs, jus, confitures, pates de fruits, sirops…

Présence sur le marché : samedi

Suzy a repris progressivement depuis 2003 des vergers vieux de 60 ans près de son village de naissance, Bellegarde, dans l’Albigeois.

Depuis 2013, ce sont 7 parcelles de terres cultivées qui lui permettent de produire une diversité de fruits, de plantes ou de fleurs : rouges (framboise, frais, groseille, cerise…), jaunes (pomme, poire, coing…), orange (abricot, pèche, kaki, melon, brugon, physalys…), bleus (prune, cassis, mure, figue, raisin…), marrons (chataigne, amande, noisette, noix…), et verts (menthe, romarin, mélisse, thym, sauge…).

Elle décline également sa production en confitures, jus, sirops… Tous les produits sont certifiés bio et Nature et Progrès, cultivés selon les principes de l’agroécologie, à partir de variétés locales et rustiques.