Elevage de Truite Arc-en-ciel, Fario et Saumon de Fontaine Bio
Truites et saumons frais – Soupe de truite – Rillettes de truite – Truite fumée…
Présence sur le marché le samedi
La pisciculture est située au pied du plateau du Larzac, les bassins sont alimentés par la source du Durzon, joyau naturel Aveyronnais encore préservé. De grands volumes d’eau au cœur de grands espaces permettent aujourd’hui de produire des poissons en respectant notre milieu naturel. Tous les poissons naissent à l’écloserie de septembre à janvier. L’alevin cherche à s’alimenter 1 à 2mois après.
L’alimentation est constituée de 30% minimum de céréales issues de culture biologique et de poissons issus de pêche responsable.
Notre élevage est réalisé sans aucun traitement médicamenteux, sans colorants, sans antioxydants non naturels ni autres auxiliaires technologiques. Bien sur, nous refusons catégoriquement l’utilisation d’OGM.
Nous élevons 3 espèces de poissons :
– La Truite Arc-en-Ciel, la plus commune mais elle peut atteindre plus de 3kg
– La Truite Fario, la plus noble des truites, mais aussi la plus difficile à élever
– Le Saumon de Fontaine originaire du Canada, cette espèce peu connue exige une eau de très grande qualité
SARL Bio Truite Larzac
Lecussan Xavier et Sophie,
Valat d’Arques
12230 NANT
Tél : 05 65 62 14 39
mail : pisci-pmp@orange.fr