Qui sommes-nous ?
Présent au marché du capitole le mardi depuis 2011.
Au marché on propose des légumes de saison, du fromage de brebis,des yaourts et brousses de brebis.
Le Gaec c’est Julien, Hélène, Grégoire, Tom et Matthieu. Les premières installations ont eu lieu en 2010, le Gaec s’est ensuite agrandi en 2014 et 2015.
40 ha dans le parc naturel des Pyrenées Ariegeoises. Nous élevons des brebis Basco Béarnaises pour leur lait, et des vaches Gasconnes pour leur viande. Nous avons choisi des races rustiques et bien adaptées à notre territoire.
La traite des brebis a lieu de Février à Août. Les brebis pâturent toute l’année autour de la ferme sauf quand les conditions climatiques le permettent pas! Le lait est transformé par nos soins en tomme, brousse et yaourts.
Les vaches sont élevées en plein air intégral et estivent en été sur les pentes du Mont Vallier, entre 1600 et 2000m. Nous vendons du broutard, c’est à dire du veau qui a mangé de l’herbe en plus du lait de sa mère en caissettes sur commande.
Nous cultivons nos légumes en plein champ et sous serre, sur une surface d’environs 1.5 HA. Au jardin on trouve une trentaine de culture différentes qui se succèdent au fil des saisons et qui se retrouvent sur notre étal.
Nos produits sont vendus majoritairement en vente directe et tous certifiés AB.
Nous trouver

Ferme de Champ Boule

GAEC du Champ Boule
09230 BARJAC

mail : fermedechampboule@gmail.com
tel : 06 61 32 25 62
https://www.facebook.com/champboule09/

Gaec du Champ Boule